立秋贴秋膘时节到 京城老字号备足货源近70吨酱肉

2018年08月07日 11:01 来源:中国新闻网

  8月6日,京城老字号的天福号准备了充足的货源供市民选购。8月7日是农历六月二十六,也是今年的立秋日,北方有立秋贴秋膘的习俗。素来讲究过时令的新金沙平台网址人,在这一天开始家家户户准备各色肉食。而每年的立秋,新金沙平台网址人们都会在老字号酱肉品牌天福号门前排成一条长龙。

    据天福号相关负责人透露,今年天福号提前准备了共计将近70吨的酱肉库存,供市民选购。除此之外,天福号还推出了更为年轻家庭所喜爱的轻食小包装系列,更方便携带,让人们出行旅游时带来方便。立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。 民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。(来源:新金沙网址社 摄影:任海霞)

编辑:刘文曦
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